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【生活窍门】煮速冻饺子不破皮儿and好吃的方法,看这儿~

| 2020-06-14

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【生活窍门】煮速冻饺子不破皮儿 and 好吃的方法,看这儿~

文怡家常菜 文怡家常菜 2020-05-05


速冻饺子每家儿都会有,不管是买的,还是自己包完冻起来的,常备着,为的就是吃起来方便。

但方便是方便了,问题也就跟着来了,冻过的饺子,由于水分流失大,口感上会比新鲜的差很多。特别是饺子皮儿,吃起来一点儿都不劲道,甚至完全失去了弹性,口感很糟,怎!么!办!

想让速冻饺子和新鲜饺子一个味儿,就酱做~~~


 超级啰嗦 
**食用油和煮过的葱,都可以很好地锁住饺子中的水分,加了这两样儿法宝,即便是冻的干巴巴的饺子,也能变的水灵灵哦~

**葱段儿用大葱 or 小葱都可以,这个没有严格要求。

**煮饺子时,一定要时不时地用勺子背面,沿着锅底,按顺时针方向推一推,饺子转起来了,就不容易粘在锅底了。

**俗话说:敞着盖儿煮皮儿,盖着盖儿煮馅儿。饺子放入锅中,水第 3 次沸腾后,馅儿基本上已经熟了,这时候,敞开锅盖煮皮儿就 OK 了。

**刚包好的饺子在下锅之前,可以先往水里搁 1 小勺盐,水开后,再把饺子放到水中煮,这样就不容易粘喽~

**判断饺子熟没熟,只要等它们漂起来,看看“小家伙们”的肚子就行,肚子鼓起来了,就熟啦~~

那个啥,之前我还给大伙儿安利过【速冻饺子“变”锅贴儿】的方法(←戳蓝字),自打分享完,姆们工作室的小姑娘、小伙子们就都爱上了这个吃法儿,不仅做着省时、方便,吃着还香。

只需 5 分钟,邦邦硬的速冻饺子就能变成皮儿软,底儿脆,馅儿香的锅贴儿,没试过的朋友,下次可以试试哦~


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