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维生素有哪些作用?怎么补?详细方法都在这了

| 2020-10-08

图片来源/视觉中国



你知道如何补充维生素吗?专家说了,A、B、C、D、E五大维生素,只要吃对路,就能补上来。


维生素A:保护“心灵之窗”


维生素A是护眼的重要营养元素。缺乏维生素A,可能会引起夜盲症,还会使眼睛干涩、发炎,严重会发展成角膜损伤,甚至失明。


它还能保护呼吸道和肠胃,防止病菌侵袭。如果不足,人的口腔、鼻子、喉咙会发干,甚至导致慢性咽炎。那么,该如何补充它呢?


补充建议:


1. 每周吃1-2次动物肝脏。


2. 每天吃点胡萝卜、南瓜、西兰花等富含维生素A的蔬菜;和油多的肉一起炖,能吸收更多的维A。


维生素B族:强化神经系统


维生素B族有9种,全部是水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B12等。它们能保护神经系统健康,促进体内新陈代谢,稳定食欲。


维生素B族缺乏,最常见的症状是上火,表现为结膜炎,口腔溃疡,心情烦躁等。其次,还会出现记忆力下降,反应迟钝,无精打采等症状,严重时还会头晕目眩,恶心呕吐。消化系统上出现食欲不振,消化不良,口臭等症状。


补充建议:


维生素B族的补充来源十分丰富,可在绿叶蔬菜、粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏、奶类、蛋类、坚果类食品中摄取。


不过,想好好补充它还需要注意,一定要每天都补充。因为维生素B族会随着汗液一起排出体外。另外,B族成员很团结,往往一个成员缺乏时,其他成员也会不足。因此,不要单独补充一种元素。


维生素C:维护血液系统


维生素C是人体需求量最大的一种维生素,具有防治坏血病的功效,因此又被称为抗坏血酸。它对心脑血管也具有保护作用。


以前的水手常因维生素C缺乏而患上坏血病。如果出现牙龈疼痛出血、口腔溃疡、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛等症状,最好及时补充维生素C,避免引发更严重的贫血。


补充建议:


维生素C主要来自于新鲜蔬菜与水果,如菠菜、花椰菜、柿子椒、柑橘、柚子、猕猴桃等,野生的沙棘、山楂、酸枣等维生素C含量也尤其丰富。


需要注意的是,蔬菜炒熟后,维生素C会流失,因此最好生吃。每天也应该吃3种以上水果,达到半斤以上,起到补充作用。


维生素D:促进钙质吸收


维生素D是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。缺乏它,人可能会出现盗汗、骨质疏松等缺钙表现,而且容易过敏、抑郁、长肿瘤等。


补充建议:


维生素D是人体无法自行合成的营养素,补充尤为重要。


1. 晒:每天最好晒半小时太阳,体内就能形成维生素D了。


2. 吃:每周吃2份油性鱼类如沙丁鱼、三文鱼、大马哈鱼等。实在不够就吃点维生素D补充剂吧。


维生素E:抗衰必备元素


维生素E又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂,减少老年斑的形成,具有延缓衰老的作用。


缺乏维E时,男性睾丸萎缩不产生精子,女性雌性激素分泌会下降,诱发更年期综合征、卵巢早衰等。


补充建议 


维生素E的主要来源是全麦、未精制的谷类制品、植物油以及坚果类食物。日常可将这些食物作为主食。


了解到这些维生素的益处之后,你是不是要跃跃欲试,开始大补啦?不过,需要注意的是,适当补充维生素固然好,但如果你并没有维生素缺乏的症状,就不需要特别去补充。自行盲目补充往往会适得其反,过多的维生素可能会在体内蓄积而引起中毒。


新京报记者 王鹿 编辑 岳清秀 校对 吴兴发

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